厚揚げは、我が家の大豆食品レパートリーの大事な仲間。この子をミンチにして炒めて味付けすると、そぼろに早変わり♪お肉みたいに感じるかも？
菜食献立
- 厚揚げそぼろ・レタス・人参
- ベイクドポテト
- 大根とシーチキンの炒めもの
- キュウリの中華ドレッシング和え
- 佐土原ナスのお,浸し
- 豆腐の味噌汁
- 玄米
- みかんゼリー
今日のデザート〜みかんゼリー
▽レシピで使っているイナアガーはこちら
Amazon | 伊那食品 イナアガーＬ500ｇ | 伊那食品 | ゼラチン 通販
伊那食品 イナアガーＬ500ｇがゼラチンストアでいつでもお買い得。当日お急ぎ便対象商品は、当日お届け可能です。アマゾン配送商品は、通常配送無料（一部除く）。
amzn.to
材料（４人分）
- みかん小４つ
- 水 350cc
- 砂糖 35g
- イナアガー 5g
作り方
準備
- リンゴの皮むきのようにみかんの皮をむき、薄皮からみかんの実を取り出す。
- イナアガーと砂糖をよく混ぜ合わせる。
手順
- お鍋に水・アガーと砂糖を混ぜたものを入れて弱火にかけて溶かす
- 溶けたら、みかんの実を入れる（それほど崩さなくても良い）
- 中火にして軽く沸騰させ、火から下ろす
- 器にいれ、粗熱をとってから冷蔵庫へ入れて冷やす。
厚揚げそぼろ
厚揚げそぼろは、こちらの本にあるレシピを参考に作りました。
Amazon.co.jp： ここまでおいしい!超ベジレシピ: 成田 大治郎: 本
Amazon.co.jp： ここまでおいしい!超ベジレシピ: 成田 大治郎: 本
amzn.to
菜食中心生活になって、色々と工夫をしたくなったときに購入した本です。
この本の中に、所狭しとベジレシピ、アイデアが詰まっています。
2019年になって、ベジタリアン向けの書籍がどんどん発売されてきました。
色々な本を読んで勉強したいと思っています。
そよパパ
『食の錬金術師』（LV.1 見習い）
↑Twitterのフォロワーさん（ちはやさん@chihaya_seto）のオラクルカードから頂いた名です。😁
- 2019/4/22から菜食中心料理へ変更しました。(1年5ヶ月 )
- 2019/7/24から小鉢料理へ変更しました。(1年2ヶ月 )
子どもたちのために楽しみながらレパートリーを増やせていけたらな、と思ってます。
コメント