ベジタリアン献立|魚の香味焼き・トマトソースかけ、大根の梅酢サラダ【レシピ付】

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妻は普段お魚を食べる機会がないので、週末は少し多めにお魚を用意してみました。さすがに2日連続は無しのほうが良かったようです😂。

菜食献立

  • 魚の香味焼き、トマトソースかけ
  • たまねぎとピーマンのパリパリサラダ
  • かぼちゃの甘辛煮
  • 山芋とツルムラサキ
  • 大根の梅酢サラダ
  • ししとう煮浸し
  • なすのにんにく醤油絡め
  • キムチ
  • 切り干し大根スープ
  • 玄米

大根の梅酢サラダのレシピ

梅酢ドレッシングを大根に和えるだけのサラダですが、子どもたちが意外にもたくさん食べてくれたので驚きました。

材料
  • 大根 10cm
  • 梅干し 1つ
  • お酢 大さじ2
  • はちみつ 大さじ1
手順

準備

  • 大根を千切りにする。(塩もみはしない)
  • 梅干しは実を叩いて潰しておく。

作り方

  1. 器に梅干しとお酢、はちみつを入れてよく混ぜる。
  2. 1の大根に和えて完成♪

そよパパ
そよパパ

※大根の辛さや梅干しの酸っぱさによって、はちみつの増減で調整します♪

終わりに

お魚が続いているそよ家。珍しいです😂。デザートは昨日の残りのゼリーでしたよ♪

 
そよパパ
そよパパ

『食の錬金術師』(LV.1 見習い)

↑Twitterのフォロワーさん(ちはやさん@chihaya_seto)のオラクルカードから頂いた名です。😁

  • 2019/4/22から菜食中心料理へ変更しました。(1年5ヶ月 )
  • 2019/7/24から小鉢料理へ変更しました。(1年2ヶ月 )

子どもたちのために楽しみながらレパートリーを増やせていけたらな、と思ってます。

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