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ベジタリアン献立|ハッシュドポテト、人参のみそ玉【レシピ付】

ベジタリアン献立20191027カバーベジタリアン

じゃがいもが1週間でがっつり消え去る・・・。今度、何kgなのか調べてみようかと思うくらいです。お腹膨らむ食材の一つだけに、どんどん使ってますから😁

菜食献立

ベジタリアン献立20191027
  • ハッシュドポテト・・・長女ちゃんがお手伝い♪
  • 玉ねぎのパン粉焼き(バジルソース)・・・味を変えてみた
  • こんにゃく煮・・・臭みをとらないと。
  • 人参と玉葱の味噌玉・・・初登場♪
  • つるむらさきお浸し・・・緑をありがとう。
  • 春雨サラダ・・・昨日のあまり
  • 漬物・・・これがあるとないとじゃ全然違うよね。
  • ニョッキスープ・・・じゃがいも6個は多かった😁
  • 玄米ご飯
  • りんごのコンポート・・・昨日作った大きなのをみんなで分けました♪

例によって子どもたちの反応をば。()は心の声。

長男
長男

腹いっぱいでもう食べられん!デザートは?😁

次男くん
次男くん

こ、こんにゃくが辛すぎる(そんなに辛くないんだが)。これは罰なの?(門限を守らない常習犯)

長女ちゃん
長女ちゃん

お兄ちゃんと一緒にポテト料理作った〜♪(めちゃかわいい♪)

そよパパ
そよパパ

気がつけばポテト料理がたくさん💧すんません。(お腹満たすためには仕方のないことなのじゃー😁)

菜食副菜〜人参の味噌玉

始めて作ったけれど、これご飯がすすみます!簡単!

材料
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1本
  • みそ 大4
  • みりん 大4
  • ごま油 大1
作り方
  1. 玉ねぎと人参をみじん切りにする
  2. フライパンにごま油をいれ、中火で1を炒める。
  3. 柔らかくなったら、みそとみりんを入れてよく混ぜ、蓋をして弱火で人参が柔らかくなるまで蒸す

たぶん、使うお味噌で出来具合も変わるのだろうけれど、なんといっても材料がシンプルで、余計なものが入っていないから安心して沢山食べられる♪ふりかけより良いのでは♪

↓そよ家は菜食献立をこんな感じで考えてます(栄養学しないとな・・・)

りんごのコンポート

↓作り方はこちら

昨日は小さな容器と大きなのと2つ作ってて。今日は大きい方をいただきました。24時間経過すると、さすがにアガーもしっかりと固まってプルンプルンです。

そよパパ
そよパパ

12時間とかで十分なのだろうけど。ということは、朝作ればいいのかしら?

おわりに

日曜日はゆっくりとすごせないことが多いけれど、珍しく時間がとれたのでお庭のこととかまとめてました。

なんといってもお庭に小道がやっとできたことが嬉しい。お庭のことって一つ一つがとてもお金のかかることなんですよね。。できあがったころには、年老いてのんびり暮らしているのかなー。

記念に手形を残したけど。パパのが一番薄い!

家族みんなが元気で暮らしていけることが一番の幸せ。本当、それ。

 
そよパパ
そよパパ

『食の錬金術師』(LV.1 見習い)

↑Twitterのフォロワーさん(ちはやさん@chihaya_seto)のオラクルカードから頂いた名です。😁

  • 2019/4/22から菜食中心料理へ変更しました。(1年1ヶ月 )
  • 2019/7/24から小鉢料理へ変更しました。(10ヶ月 )

子どもたちのために楽しみながらレパートリーを増やせていけたらな、と思ってます。

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